がっつり☆ポークソテー

ステーキはやっぱり牛より豚ね！…と負け惜しみ…じゃなくて、

ほんとに豚肉のほうが好きなのです。

ガッと高温ではなく、

弱目でゆっくり火を通したほうがパサパサしない、

ってテレビでやってました。

残りカレーの活用

会社に入ってる昼食のお弁当屋さんのメニューに、
月２回カレーが登場します。
そして、いつもたくさん余ります。
なので、欲しい人はもらって帰ります。
「今日のダンナの晩ご飯」だったり、
「明日の奥さんの昼ご飯」になったりするわけです。

私も時々もらいます。
そして、アレンジしてみます。

チヂミの生地に混ぜ込んで、
カレー味のチヂミを作りました。




まだ、余ってる。
次は、どう活用しようか…

☆鍋帽子☆

ずっと欲しかった鍋帽子。やっと製作しました！

↑は見本ですが…

鍋帽子と言うのは、その名のとおり写真のように帽子のような形をしていて、

保温調理をするのに鍋にかぶせて使います。

保温調理というのは、
煮炊きするのにガスや電気などのエネルギーは使わず
余熱で火を通すとってもエコな調理法です。
おまけにゆっくり熱が入るので、味もよくしみて美味しくできます。

５分ほど加熱して火からおろし、帽子をかぶせて３０分放置するだけで
あったか煮込み料理の出来上がり。
茶碗蒸しやプリンもスが入らずに上手に出来るし、
夏場は保冷にも使えます。
ぜひ作ってみて下さい。

＜ざっくりとした作り方＞

表布用にこの形に裁断したものを４枚。

ミシンで縫ってはぎ合わせる。

裏布も同じように４枚はぎ合わせる。

座布団部分は、２枚を中表にして縫い合わせひっくり返す。

綿を入れる口は開けておく。

座布団に綿を入れて、口を閉じる。

帽子にも綿を入れる。

裏布に均一に綿をかぶせ（てっぺんは気持ち厚く）・・・

上から表布をかぶせて綴じ合せる。

綿がずれないように数箇所とめて完成。

こっち向いて〜〜〜

じゃーん！！私のはくまモン仕様(*^^*)

台所に出しっぱなしにしておきたいくらい可愛いヤツです！

これから寒くなるので
鍋帽子を使っていろいろなレシピに挑戦してみます。

くまモン☆☆

 地元の百貨店の九州物産展に、

くまモンが来てくれたので会いに行ってみた〜〜

ちかっっ！！！

熊本から出店のお店を回って、

ちゃんとPRのお仕事してた。

しゃべらんけど、身振り手振りで伝わってくる。

やっぱりかわいいかった。

冷たいのはこれでおしまい☆なすの冷製パスタ

あったかいものが恋しくなるくらい、今朝は寒かった。

冷製麺も季節的には今日で終わりにしよ。

カペリーニという直径１mm前後のパスタを使って。
普通のスーパーではあまり売ってないです。
カルディにはあった。
ない時は、そうめんでもおいしく出来ます。

トッピングに余ってたトマトソースを飾ってみました。

その食べ方はイヤなの☆しいたけの竜田揚げ

これは昔、私に夫がいた頃（笑）の話。
姑が、家で採れた生しいたけをくれることか何回かあったんだけど、
その度に食べ方を指示してくるのがとてもうっとおしかった。
バターで炒めてしょうゆをかけろっていつも同じ。

ま、その食べ方もおいしいんだけど、
姑のことが嫌いやったから今でもその食べ方は自分ではしない。
誰かが作ったのなら食べる。

以上！

で、その食べ方以外（笑）、しいたけの竜田揚げ。
すぐに火が通るから、高温でカリッと揚げます。

止まらないおいしさ、かも！

昨日半分残したヤツで☆切り干し大根入りチヂミ

戻した切り干し大根。

大好きなチヂミの具に。

私の好みは厚めで、外はカリッ中はフワッ。

いつもの我が家の基本の生地です。

乾物利用で☆切り干し大根のカレー炒め

今日は乾物の切り干し大根を使って。

干した野菜というのは、

生のものより栄養価が高かったりするんだって。

大根も生と比べて干したほうが、

甘み、カルシウム、鉄分とかが増すそうです。

これは、たびたび利用しないとね。

煮物もいいけど、若者には歯ごたえアリの炒め物でも。

お弁当のおかずにもなるかな。

一袋戻したら、少人数のうちでは量が多いので、

半分使って残りはまた明日の一品に使います。

３拍子揃えるのが目標です☆マッシュポテトとほうれん草のグラタン

安い！簡単！家にあるもので！
をモットーにしております。

マッシュポテトをホワイトソース代わりにしたグラタンです。

はふはふして食べたい。

あずき繋がりで☆ぜんざい

もうすぐ秋のお彼岸なんで、おはぎが食べたい。

きっと実家で作ってくれると期待してます。

ところで、おはぎとぼたもちの違いって何だろか、

つぶあんがおはぎで、こしあんがぼたもちと思ってたら、さにあらず。

食べる時期の違いだと知りました。

牡丹の花が咲く春のお彼岸に食べるのが、ぼたもち。

萩の花が咲く秋のお彼岸に食べるのが、おはぎ。

だそうです。

ということで、今日はあずき繋がりです。

あずきたっぷりのぜんざい。

あずきには、利尿作用とむくみ解消効果アリです。

冷凍素材を使って☆シーフードピラフ

うちではおかずの冷凍食品はほとんど買いません。

理由は何だろ。性格的なものかな。

素材の冷凍食品は時々買いますが、

ミックスベジかブルーベリーとか。

そして、最近シーフードミックスにハマってます。

けっこう便利。

シーフードミックスは解凍しないでね。

健康には気を付けてね(^ ^)☆ほうれん草とオイルサーディンのパスタ

健康に留意するには、やっぱり食事をきちんとするのが基本かなと。

あっこさんがいない期間はついついおろそかにしがちですけども、

私も40代に突入して久しいし、

来年あっこさんも帰って来るので、

この自堕落さを立て直しておかないと。

ジュン友ちゃんが、検診でコレステロール値が引っかかったって。

お互い気をつけようね(^ ^)

イワシとかの青魚に含まれるDHA、

ドコサヘキサエン酸はコレステロール値を下げる効果アリです。

夏の疲れに☆ガスパチョ

台風一過、今日は肌寒い朝でした。

でも日中はまだ暑かったりします。

歳を取ると、この気温差がけっこうキツイです。

その上、この夏の猛暑だったせいもあって、いまごろ疲れが出て来ました。

身体がダルイし頭もボーッ。

こんな時は、野菜たっぷりでビタミン摂取。

飲むサラダとも言われるスペインの冷製スープ。

まだまだ残暑、冷たいスープでシャキッとします。

夏が残したもの☆そうめんのカリカリ焼き

だいぶん過ごしやすくなっては来ましたが、少し蒸し暑い日もあって、
まだまだそうめんでいいっか〜〜というこの頃です・・・主婦的には。

が、そうめん飽きた〜〜って外野の声が聞こえてきそうな・・・。

見た目だけでもちょっといつもと違う感じで許してもらいましょう。

しょう油でもポン酢でもめんつゆでも、マヨもいいかな〜〜。

すきなたれを付けてどうぞ。

乾物を使って☆麻婆高野豆腐

乾物は長期保存が出来るので、
もしもの時のための非常食としてもいいかなと思って
買い置きしてます。
高野豆腐とか切り干し大根とかひじきとか。。。

高野豆腐に含まれるタンパク質は、
血中コレステロール値を下げる働きがあるそうです。

ふるんふるんの麻婆豆腐も魅力的だけど、
噛みごたえのある麻婆豆腐で脳も刺激しちゃおう。

意外と簡単☆パストラミ風ローストポーク

ここ何日かお肉ばかりが続きますが、
溜め込んでたものを放出中なので。。。

パストラミというのは、まわりに香辛料がたくさんついている
お肉の薫製ですけども、
買うとちょっとしか入ってなくてもけっこう高いんだな・・・

薫製はやったことないしむずかしそうなので、
低温のオーブンで焼きました。
ちょっと下味に漬け込むのに時間がかかるが手間はなし。
焦げる心配も少ないのであんまり失敗はないと思う。
お肉も牛じゃなくて、もちろん豚。
「家計にやさしい」は鉄則なのです。

余った材料で☆ごぼう入りハンバーグ

炊き込みご飯とか豚汁とか食べたいなと思って、

ごぼうを買うのですが、

２本入りのうち１本しか使わないので、

いつも１本余ります。

余ったのは、きんぴらにするか

何にしようかと思っているうちに日が経ってダメにするかのどちらかで、

残念に思ってましたが。

ハンバーグに練りこんでみたら、

ごぼうの香りと歯ごたえも楽しめました。  

お酒はダメなんだけど…☆鶏の梅酒煮

私はお酒が飲めません。

飲み会に参加すると、たいていの人に

「めっちゃ強そうな感じやのに」

って言われますが、まったくダメで。

料理でアルコール飛ばしたら、まあまあ大丈夫です。

今日は、母が作った梅酒を使った、鶏の梅酒煮です。 

巻き寿司のように巻いてみました。

芯に、ごぼうとか人参とかインゲンなどの野菜を入れて

巻いても彩りがきれいです。

面倒くさかったら、巻かなくても平べったいままで。

◯◯の秋☆りんごのコンポート

久しぶりに更新しました。

秋と言えば、やっぱり食欲…かな。


りんごは生で食べることが多いです。
蜜入りのサンふじが一番！

煮りんごや焼きりんごにするなら
酸味の強い紅玉という品種が向いてます。
でも出回る期間が短いんで、、、作るのも限られた時期のみ。

昨年作ったりんごのコンポート。

ちょっと歯ごたえが残ってるくらいが好きです。

もうすぐ紅玉の季節。
今年も作ろう。

やっとレシピもアップしました。

アップしてないの、まだまだあります・・・よ。

대박!!! ジュンギ!!!

重い腰をあげてやっと額に入りました

細かい作業だったけど、やりがいあったな

顔が小さくて目数が少なかったので

ちゃんと表情が出るか心配だったけど、なんとかなってるね＾＾

よかった

誕生日おめでとう♪

今日は父の誕生日です。
おめでとう～～

何歳になったんだ？・・・69歳だ。

私、小さい時から『お父さんみたいな人と結婚する』
と思ってました。
実際はぜんぜん似ても似つかない人でした・・・これが失敗の原因ですかねwww

母といつも、『お父さんみたいな人はどこ探してもおらん～～』
と話してるので、
私の小さい時からの夢は叶いそうにないです。

イ・ジュンギくんの『アラン使道伝』

またまたすっかり放置してしまってました。

放置してる罪悪感はないけどちょっとは気になるので

久しぶりに更新してみました。

研修旅行記録もにパリに着いたっきり

もうどんなだったかも半分忘れちゃったな・・・えへへ



さて、韓国で放送された時は字幕がなくて中途半端に解釈するのもいやで、

見ないで耐えた、イ・ジュンギくんのドラマ『アラン使道伝』のDVD出ました。

私はジュンギくんのファンだけど、ジュンギ関連の物欲はあんまりありません。

欲しいものは買うけど、DVDはレンタルできるから。

ってことで、借りて昨日までに１～３話まで見ました。


韓国では除隊後初のドラマだったのに視聴率がイマイチで、

ジュンギくんもあまり喜べなかったと思うけど、

私は好きです。。。いいドラマと思う。

ジュンギくんの俳優以外のお仕事のことでは、

・・・といろいろ思う時もあるけど、

俳優ジュンギくんのことは全面的に受け入れます。

最善を尽くして撮影したってわかってるから、

絶対マイナス目線でなんか見れません・・・

ということで、ほんとにほんとに楽しんで見てます。

研修旅行〜ロンドン３日目は研修日

一応『研修』と言う名の付いた旅行なので
もちろん研修があります。
出発前にはどんな研修か具体的には知らされてなかったので
多少ビビっていましたが・・・

なんのことはない、ゆる〜〜い研修でした。

業務提携先の会社の本社がロンドンにあるのですが
そちらの見学とちょっとしたミーティングみないなのをして。
本社でランチを食べてから
その会社の迎賓館のような洋館で自己紹介してからディナー。
食べてばっかりでした。

迎賓館のお庭・・・雪積もってた。

会議室も豪華！

ディナー始まります

まずはスープから

前菜はサーモン

メインのお肉、厚さ２センチ以上あった

デザートとコーヒー

こんな研修でええんかいな〜〜
明日はパリに移動します＾＾

ロンドン２日目に食べたもの

朝ごはんはホテルのビュッフェで＾＾
ついあれこれ食べ過ぎます。

あと、具材をリクエストできるオムレツもたのんじゃいました。


お昼は、テムズ川沿いの景色がよく見えるレストランでフレンチ
イギリスだけどフレンチ＾＾；
ちょっとお高目でしたがふんぱつしてしまいました！

食べ終わったのがだいたい夕方４時ごろだったので
もうおなかいっぱいで晩ご飯食べられませんでした。
予算オーバーだったけどこれでチャラになった（笑）

イギリスは食べ物がおいしくないと言われますが
それは昔の話なのかな。
私にとってはそうでもなかったです。

研修旅行〜ロンドン２日目

ロンドンでのフリータイムはこの日しかないので
一日目いっぱい動き回ります。

ロンドンは地下鉄移動が便利ですが
ホテルが駅近で良かったです。
一日フリーパスがあるので乗ったり下りたりしやすいです。
まずは朝早起きして地下鉄に乗って大英博物館へ。

ガイドブックに載ってる有名な展示物を見て回って
テンション上がりました。

ひとつだけご紹介
英語の教科書にも出てきた『ロゼッタストーン』です＾＾


相当歩き回って堪能しても常設展は無料なんです〜〜お得！



場所をテムズ川沿いに移動して遅めのランチを食べた後、
『ロンドン・アイ』に乗りました。

直径１３５メートル、カプセル1個の定員２５人の観覧車で
１周するのに３０分くらいかかります。


夕暮れ時のロンドンの街を一望出来て
ライトアップされたビッグ・ベンと国会議事堂がとてもきれいでした。

その後歩いて
ライトアップされたウエストミンスターとかバッキンガム宮殿を見て
ロンドンっぽさを満喫しました。

ハロッズで目の保養だけ（笑）して
ラッシュでコミコミの地下鉄も経験して
ホテル近くのスーパーでばらまき土産のお菓子を買ってから
ホテルに戻りました。

一日中歩き回って疲れました〜〜
３日目は、研修の日です〜〜ゲッ