意外と簡単☆パストラミ風ローストポーク

ここ何日かお肉ばかりが続きますが、
溜め込んでたものを放出中なので。。。

パストラミというのは、まわりに香辛料がたくさんついている
お肉の薫製ですけども、
買うとちょっとしか入ってなくてもけっこう高いんだな・・・

薫製はやったことないしむずかしそうなので、
低温のオーブンで焼きました。
ちょっと下味に漬け込むのに時間がかかるが手間はなし。
焦げる心配も少ないのであんまり失敗はないと思う。
お肉も牛じゃなくて、もちろん豚。
「家計にやさしい」は鉄則なのです。