5月31日☆今日のお弁当は、鮭とキャベツのマヨネーズ蒸し弁当

鮭とキャベツのマヨネーズ蒸し
カリフラワー甘酢漬け
小松菜ナムル
とら豆甘煮
ミニトマト

最近体重を気にしている様子のあっこさん。
毎日電車で往復する意外は椅子に座った姿勢のままで
動くことがないもんね。
食べるものにも気を使ってあげないとね、お年頃ですから。

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5月30日☆今日のお弁当は、豚肉とキャベツの味噌炒め弁当

豚肉とキャベツの味噌炒め
ニラ入りたまご焼き
人参甘酢漬け
スナップえんどうのソテー
ミニトマト

暑くなってきたので、真空保存出来るお弁当箱にしました。

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５月29日☆今日のお弁当は、ミートボール弁当

ミートボール
もやしとニラのカレー炒め
カリフラワーの甘酢漬け
とら豆の甘煮
スナップえんどう塩茹で
ミニトマト

ミートボールの肉だんごは、
まとめて作って小分けにして冷凍していたものです。
今日はウスターソースとケチャップで味付け。

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5月28日☆今日のお弁当は、さばの味噌煮弁当

鯖の味噌煮
大根の煮物
人参の甘酢漬け
塩もみきゅうりのマヨネーズ和え
マッシュポテト（さつまいも）
ミニトマト

しょうがとねぎで鯖の臭みをやわらげて、
煮汁はしっかりめに煮詰めてよく絡むようにしました。
これで汁漏れは大丈夫でしょう。

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5月27日☆今日のお弁当は、焼き肉弁当

焼き肉＋ピーマン
かぼちゃのちりめんじゃこ炒め
さつまいもの皮のマヨネーズ和え
ミニトマト

焼き肉ぅ〜〜
おばあちゃんに、いいお肉もらいました。
毎日頑張るあっこさんにスタミナつけてね〜〜って。
ありがとうございます。

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5月26日☆今日のお弁当は、いわしの蒲焼き弁当

いわし蒲焼き
高野豆腐含め煮
さつまいもの皮のきんぴら
人参甘酢漬け
ブロッコリーのおかかマヨ炒め

あんまり立ち寄らなかったスーパーの魚コーナー。
最近はよく見にいきます。
まるっぽの大きないわしがお安かったのでお買い上げ。
いわしは身がやわらかいので、簡単に手で開けます。

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5月25日☆今日のお弁当は、鶏胸肉とピーマンのカレー弁当（レシピあり）

鶏胸肉とピーマンのカレー
ブロッコリー塩茹で
ミニトマト

今日は日曜日なので、
簡単に出来るご飯もののお弁当にしました。
汁気の少ないスパイスから作るインドカレーです。

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5月24日☆今日のお弁当は、ミンチカツ弁当

ミンチカツ
フライドポテト
コーン入りたまご焼き
小松菜とお揚げとちくわのさっと煮
ミニトマト

ふたが閉まらない〜〜

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5月23日☆今日のお弁当は、鶏マヨ弁当

鶏マヨ
ほうれん草とコーン炒め
かぼちゃのベーコン巻き
千切り野菜の塩もみ（キャベツ・人参・きゅうり）
ミニトマト

鶏肉は安い時にまとめて買って、
軽く塩だけしてまとめて焼いて冷凍しています。
ちょっとずつ解凍して、色んな味に。

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5月22日☆今日のお弁当は、豚肉巻き小松菜のクレソル焼き弁当

豚肉巻き小松菜のクレソル焼き
なすの南蛮煮
もやしとニラのカレー炒め
ちくわのマヨパン粉焼き
ミニトマト

あっこさんに「巻き物が多いね」と言われました。
気付かれていたか・・・
食べやすいし、いいと思うんですけど。

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5月21日☆今日のお弁当は、肉巻きもやしの塩昆布蒸し弁当

肉巻きもやしの塩昆布蒸し
ほうれん草とウインナーのオイスター炒め
蒸しかぼちゃのごまマヨ和え
ミニトマト
かぶの漬け物（おばあちゃん作）

もやしを豚肉で巻く作業を前日にしておきました。
味付けは上に乗せて一緒に蒸した塩昆布。

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5月20日☆今日のお弁当は、鶏チーズロール弁当

鶏チーズロール
マカロニサラダ
ニラたま
スナップえんどうごま和え
ミニトマト
ゆかりしそごはん

私の鶏ロールは本来ミックスベジが入るのに、
いつも行くスーパーで売り切で買えず・・・
代わりにチーズ入りで。

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5月19日☆今日のお弁当は、小アジのフライ弁当

小アジのフライ
ほうれん草とツナ炒め
ごぼう甘辛煮
スナップえんどう塩茹で
ミニトマト
青豆ごはん

彩りがイマイチでした。
ミニトマトでごまかし＾＾；

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5月18日☆今日のお弁当は、ごぼう入り牛丼弁当

ごぼう入り牛丼
のりたまご焼き
ほうれん草ごま和え
ミニトマト

つゆをしっかり切ってごはんに乗せました。

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5月17日☆今日のお弁当は、麻婆茄子弁当

麻婆茄子
ほうれん草としめじのポン酢炒め
かぼちゃとベーコンのソテー
じゃがいもと人参のコンソメ煮
ミニトマト

色んな味のおかずになるように心がけてはいるのですが。
今日はどうかな。

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5月16日☆今日のお弁当は、いわしと豆腐のハンバーグ弁当

いわしと豆腐のハンバーグ
チーズ入りたまご焼き
青梗菜の中華炒め
金時豆甘煮
ミニトマト

今日はお魚メニュー。
コープの冷凍食材、いわしのたたき身が便利でよく買います。
豆腐とつなぎのパン粉、塩こしょうと隠し味に味噌少々。
ふんわりと焼けました。

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5月15日☆今日のお弁当は、挽き肉オムレツ弁当

挽き肉オムレツ
グリンアスパラとベーコンのソテー
ほうれん草と人参のごま塩炒め
いわし山椒煮（おばあちゃん作）
ミニトマト

ちょっと焦げてもうた！

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5月14日☆今日のお弁当は、茹で塩豚弁当（レシピあり）

茹で塩豚
切り干し大根とツナのカレー酢煮
キャベツのごまマヨ和え
アスパラベーコン巻き
人参ナムル
ミニトマト

切り干し大根のカレー酢煮の作り方です。

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5月13日☆今日のお弁当は、鶏のさっぱり照り焼き弁当

鶏のさっぱり照り焼き
チャプチェ
グリンアスパラのチーズ巻き
ブロッコリー塩ゆで
ミニトマト

昨日は熱出して予備校休んだあっこさん。
ちょっと疲れが出たかな・・・
必死で治して今日は大丈夫そうです。
用心しながらいってらっしゃい＾＾

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5月11日☆今日のお弁当は、しいたけの肉詰め弁当

しいたけの肉詰め
ピーマンのスクランブルエッグ詰め
人参ナムル
ブロッコリー塩ゆで
ミニトマト

朝、いつもより30分寝坊してしまいました。
日曜日でよかった！

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5月10日☆今日のお弁当は、鮭のチーズ焼き弁当

鮭のチーズ焼き
フライドさつまいも
れんこんピリ辛煮（おばあちゃん作）
かぼちゃ甘煮
スナップえんどうマスタードマヨ和え
ミニトマト

今日も元気でがんばろー

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5月9日☆今日のお弁当は、タンドリーチキン弁当

タンドリーチキン

ほうれん草とウインナーのマヨ炒め

ニラ入りたまご焼き

金時豆甘煮

ミニトマト

ちょっと今日は野菜少なめかな。

朝ご飯が野菜だらけだったのでヨシとしよう。

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5月8日☆今日のお弁当は、チキンナゲット弁当

チキンナゲット
スマップえんどうのクレソル焼き
かぼちゃ甘煮
いわしの生姜煮（おばあちゃん作）
ミニトマト

いわしの炊いたんは、あっこさんの好きなもの。
私はあんまり作らないけどね。

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5月7日☆鯖のトマトソース煮弁当

鯖のトマトソース煮
厚揚げ照り焼き
大根の煮物
たけのこのペペロンチーノ
スナップえんどう塩茹で

ついついお肉のおかずが多くなってしまいがち。
お魚のおかず、もっと取り入れたいです。

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5月6日☆今日のお弁当は、焼きぎょうざ弁当

焼きぎょうざ
ほうれん草ちくわ
金時豆甘煮
ミニトマト
たまごチャーハン

皮から作ったぎょうざです。
冷めたら硬くなるかなーどうかなー。

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